Husets pizzadeg

För 4 portioner

25 g jäst

3 dl fingerljummet vatten

1/2 tsk salt

1 nypa socker

6 dl Vetemjöl Special

olivolja

Lös upp jästen i ljummet vatten, tillsätt salt och socker och lite mjöl i taget.

Arbeta ihop till en smidig deg och knåda en bra stund. Häll på lite olivolja och vänd runt degen. Låt jäsa i minst en timme under fuktig handduk. Grädda i mitten av ugnen, 225 – 250 grader i 10 -15 min.