Mycket lättlagat

Det här behöver du för 4 pers

• 2 ganska stora zucchini
• 150 gram pesto
• 500 gram körsbärstomater
• 1 dl olivolja
• 0,5 röd chili
• 1 dl Parmesanost

Börja med att sätta ugnen på 200 grader Lägg tomaterna i en form på med olivolja, flingsalt och svartpeppar In i ugnen i 45 min

Använd grönsakssvarv eller mandolin. Strimla zucchinin. Koka zucchinipastan i 2 min. Servera med tomater, pesto, finhackad chili och parmesan.