Rotselleripuré

4 pers

400 g rotselleri

  • 1 gul lök
  • 2 dl crème fraiche
  • 2 tsk färskpressad citronjuice
  • 1/2 tsk salt
  1. Skala och skär sellerin i mindre bitar. Skala, halvera och skiva löken.
  2. Koka selleri och lök mjuk i lättsaltat vatten. Sila bort vätskan och mixa med crème fraiche i en matberedare eller med stavmixer till en slät puré. Smaka av med citronjuice och salt.

Kommentera